辣度和口味：红米椒的辣度较低，口味较甜，比较适合作为蔬菜食用；而小米辣的辣度较高，口味较辣，更多地被作为调味料使用，青米椒果实较大，近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端截形或稍内陷，基部截形且常稍向内凹入，红米椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，还富含多种的维生素B，以及钾，镁和铁等人体所必需微量元素，...